Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pa de pessic
  3. ➠ Galeta
  4. ➠ Bescuit de xocolata sobre aigua bullint sense llet

Bescuit de xocolata sobre aigua bullint sense llet

0
7456
Cuina Europeu
Contingut calòric 175,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 10,5 g
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 36,4 g
* per cada 100 gr. producte
Bescuit de xocolata sobre aigua bullint sense llet
Contingut

El bescuit de xocolata amb aigua bullida és popular per la seva delicada i airosa textura. El bescuit de xocolata sobre aigua bullint sense llet serà una base excel·lent per al vostre pastís preferit. Els pastissos exuberants estan ben remullats amb qualsevol crema i fan que el pastís sigui lleuger.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Primer enceneu el forn per preescalfar. Prepareu un plat de forn.
pas 2 de cada 10
Traieu la base del motlle dividit i traqueu-la sobre paper de forn. Talleu el cercle resultant.
pas 3 de cada 10
Muntar el motlle amb forma de moll i embolicar la part inferior amb paper d'alumini perquè la massa no surti. Col·loqueu el cercle retallat al fons i unteu amb cura el fons i els costats del motlle amb una mica de mantega.
pas 4 de cada 10
Poseu l’aigua a bullir en un bullidor o cassola. En un bol profund, combineu cacau en pols, farina de blat premium tamisada, bicarbonat de sodi, pols de coure i sucre granulat. Remeneu-ho amb un batedor.
pas 5 de cada 10
Trenqueu els ous de gallina al bol de la batedora i bateu-los, augmentant gradualment la velocitat fins que quedi esponjós, afegiu la quantitat d’oli vegetal necessària i continueu batent uns minuts més.
pas 6 de cada 10
Afegiu suaument la massa batuda als ingredients secs i barregeu-la bé fins que quedi homogènia amb una batedora o una espàtula de silicona. Aboqueu-hi dues tasses d’aigua bullent i torneu-ho a remenar bé. La massa quedarà seca, però no us preocupeu; així hauria de ser.
pas 7 de cada 10
Aboqueu suaument la massa en un plat de cocció greixat. Col·loqueu el motlle al forn i coeu-ho durant aproximadament una hora a 180 graus. Comproveu la preparació de la galeta amb una broqueta de fusta: ha d’estar seca. Traieu suaument el plat calent del forn i deixeu-ho refredar uns 15 minuts.
pas 8 de cada 10
A continuació, traieu amb cura la galeta i deixeu-la a la reixeta fins que es refredi completament.
pas 9 de cada 10
El bescuit refredat es pot adornar amb glaçades cuites i baies fresques.
pas 10 de cada 10
El bescuit acabat es pot utilitzar com a base per preparar diverses postres.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *