Pastís de formatge de xocolata sense coure amb mascarpone

0
1585
Cuina Europeu
Contingut calòric 342,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 28,2 g
Hidrats de carboni * 27,2 g
Pastís de formatge de xocolata sense coure amb mascarpone

El pastís de formatge és un pastís a base de mató o mató i pertany a la cuina nord-americana i occidental. Hi ha moltes receptes de pastissos de formatge, algunes d’elles semblen a una cassola de quallada, mentre que d’altres són un delicat soufflé. Aquí teniu una recepta d’un pastís de formatge de xocolata amb formatge mascarpone. Una bona recepta perquè ni tan sols necessita coure! Tot el que necessiteu és una batedora, batedora i batedora per donar a la crema de pa de pessic i formatge una consistència suau i uniforme.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Utilitzeu una batedora o un altre mètode per moldre les galetes de pa de pessic en molles.
pas 2 de 8
Aboqueu les molles de sorra en un bol i aboqueu-hi mantega fosa tèbia (no feu bullir quan es fongui la mantega).
pas 3 de 8
Transfereix la molla untada a un plat de forn dividit, el plat es pot folrar amb paper sulfuritzat perquè posteriorment es pugui treure fàcilment el pastís. Premeu la molla fins al fons del motlle, poseu-la a la nevera durant 20 minuts per endurir l’escorça.
pas 4 de 8
Per al farciment, fondreu 100 grams de xocolata negra, afegiu-hi 2-3 cullerades de crema.
pas 5 de 8
En un altre bol, feu servir una batedora per batre el formatge mascarpone, la nata i el sucre en pols fins que quedi homogeni.
pas 6 de 8
Barregeu la massa de xocolata amb el formatge cremós, afegiu-hi cognac al gust i remeneu-ho bé per obtenir una massa airejada i lleugera.
pas 7 de 8
Poseu la massa de formatge sobre una base freda, suavitzeu bé la superfície del pastís de formatge.
pas 8 de 8
Poseu el pastís de formatge a la nevera durant la nit o durant 6 hores perquè s’endureixi, i després escampeu-lo amb cacau en pols o xips de xocolata per sobre, talleu-lo a porcions i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *