Crema de xocolata per pastís amb llet condensada
0
1344
Cuina
Mundial
Contingut calòric
432,9 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
10,5 g
Greixos *
36 gr.
Hidrats de carboni *
20,7 g
Una crema molt saborosa amb una marcada riquesa de xocolata i un postgust cremós de llet condensada. No requereix de batre: es pot preparar només amb un batedor al vostre arsenal. La crema es pot utilitzar per cobrir el pastís, però no donarà una capa densa d’anivellament. Però, com a capa de pastissos o farcit d’un pastís, ho farà amb una explosió. Al final de la recepta, es recomana afegir fruits secs picats a la nata acabada. Aquest és un pas opcional, però és possible que els agradi als fans d'aquesta combinació.
Ingredients
Procés de cocció
Posem el recipient amb la futura crema a la cuina i escalfem el contingut amb constant remenada amb un batedor. A mesura que s’escalfa, la xocolata i la mantega es fonen i interfereixen en la massa. Assegureu-vos de remenar la barreja per la part inferior, aixecant la capa inferior cap amunt; d'aquesta manera hi ha menys risc de cremar-se. La crema s’ha de portar quasi a ebullició, però en cap cas ha de bullir. Tan bon punt apareguin bombolles característiques al voltant de les vores, retirem immediatament el recipient de l’estufa. Després, remeneu intensament la massa amb un batedor durant un minut més. Refredem la crema resultant.
Bon Appetit!