Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Pastís de xocolata de Pasqua

Pastís de xocolata de Pasqua

0
2334
Cuina Rus
Contingut calòric 287,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 8,5 gr.
Greixos * 9 gr.
Hidrats de carboni * 41 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de xocolata de Pasqua
Contingut

Segons la recepta proposada, podeu cuinar xocolata en lloc del tradicional pastís de Pasqua per Pasqua. No es poden comprar aquestes pastes a la botiga. El pastís resultarà airejat i humit i quedarà molt bonic.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Aboqueu llet tèbia (no més de 40 °) en un bol separat, aixafeu-hi el llevat fresc, afegiu-hi 2 cullerades de farina i sucre cadascuna i barregeu-ho bé amb un batedor. Deixeu aquesta barreja durant 15 minuts perquè el llevat comenci a funcionar. La barreja s’ha de cobrir amb un barret esponjós.
pas 2 de 13
Trenqueu els ous en un bol per pastar la massa, afegiu-hi sucre, sucre vainilla i una mica de sal i fregueu-los fins que quedi blanc amb un batedor.
pas 3 de 13
Afegiu oli vegetal i mantega, fosos al microones, als ous i barregeu-ho tot.
pas 4 de 13
A continuació, aboqueu la llet i el llevat en aquesta barreja. Bateu-lo suaument de nou.
pas 5 de 13
Aboqueu en aquesta barreja cacau en pols tamisat sobre un colador.
pas 6 de 13
A continuació, afegiu-hi la farina en porcions, també tamisades sobre un colador, i pasteu la massa. La quantitat de farina pot ser més, ja que depèn de la mida dels ous, de la qualitat de la farina i del contingut de greixos de la llet.
pas 7 de 13
Poseu sobre la taula la massa pastada i recollida, escampeu-la amb farina i continueu pastant amb les mans durant 10-15 minuts perquè la massa no s’enganxi a les mans.
pas 8 de 13
Transferiu la massa pastada a qualsevol plat, tapeu-la amb un tovalló i poseu-la en un lloc càlid durant 1,5 hores.
pas 9 de 13
Durant aquest temps, la massa ha d’adaptar-se bé i augmentar el volum en 2-3 vegades.
pas 10 de 13
Passat aquest temps, arrufeu la massa amb la mà. Afegiu-hi una mica de xocolata picada i els fruits secs picats. Torneu a barrejar la massa amb xocolata i fruits secs.
pas 11 de 13
Dividiu la massa preparada en trossos iguals i poseu-la en llaunes de forn especials. Ompliu els motlles com a màxim la meitat del seu volum. A continuació, tapeu-les amb una tovallola i deixeu-les durant 1,5 hores perquè la massa pugui pujar una vegada més.
pas 12 de 13
Coeu les coques de xocolata al forn preescalfat a 180 ° C durant 15-25 minuts, segons la mida dels motlles. Proveu que els pastissos estiguin ben cuinats amb un pal de fusta prim.
pas 13 de 13
Traieu els pastissos cuits dels motlles i deixeu-los refredar. Durant aquest temps, fondreu la barra de xocolata i una cullerada de mantega, barregeu-les i aboqueu els pastissos amb la cobertura de xocolata resultant. Decora els forns al teu gust.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *