Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastissos de cireres
  4. ➠ Pastís de xocolata amb mató i cireres

Pastís de xocolata amb mató i cireres

0
902
Cuina Mundial
Contingut calòric 168,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 6,4 gr.
Greixos * 9,2 gr.
Hidrats de carboni * 26,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de xocolata amb mató i cireres
Contingut

El sucós pastís de xocolata amb cireres s’assembla al brownie en la seva composició i sabor, el mateix humit i suau. A més, fem una capa de mató: el seu delicat sabor cremós i el seu aspecte blanc com la neu s’adapten perfectament a la imatge general del pastís. Una llesca d’aquestes postres és un final excel·lent per menjar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 21
Poseu la mantega tallada a trossos i la xocolata triturada a daus en un bol.
pas 2 de 21
Poseu el bol al bany maria i fondreu la mantega i la xocolata fins que quedi homogènia.
pas 3 de 21
Batem per separat 2 ous amb sucre vainilla, 50 grams de sucre normal i sal.
pas 4 de 21
Batre fins obtenir una espuma lleugera i esponjosa.
pas 5 de 21
Per a la capa de mató, barregeu per separat 2 ous, mató i la resta de sucre.
pas 6 de 21
Remeneu fins que quedi suau.
pas 7 de 21
Aboqueu la massa de mantega de xocolata una mica refredada als ous batuts.
pas 8 de 21
Barregem.
pas 9 de 21
Afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure.
pas 10 de 21
Pastar la massa.
pas 11 de 21
Unteu la paella del pastís amb mantega.
pas 12 de 21
Aboqueu-hi un terç de la massa de xocolata.
pas 13 de 21
Distribuïu la meitat de la massa de quallada sobre la massa.
pas 14 de 21
Poseu-hi les cireres sense pinyol.
pas 15 de 21
Cobriu les baies amb massa de xocolata.
pas 16 de 21
Estenem la segona meitat de la massa de mató.
pas 17 de 21
Repetiu la capa de baies.
pas 18 de 21
Acabeu la formació del pastís amb la massa de xocolata restant.
pas 19 de 21
Posem el motlle de pastissos en un forn preescalfat a 180 graus, enfornem durant uns quaranta minuts.
pas 20 de 21
Traiem la coca del forn i la deixem refredar lleugerament, després la retirem del motlle.
pas 21 de 21
Refredar completament, després tallar-los a rodanxes i servir.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *