Shulum de xai en una cassola

0
2536
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 83,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 2,7 gr.
Hidrats de carboni * 16,6 gr.
Shulum de xai en una cassola

Shulum és el primer i el segon en una paella, és fàcil de preparar. Però trigaran unes 2 hores a portar la carn a la suavitat. La carn amb verdures amb un brou espès i ric es convertirà en un dels vostres plats preferits.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu la carn, talleu-la, poseu-la en un cassó i ompliu-la d’aigua.
pas 2 de 7
Peleu els alls, la ceba i la pastanaga. Quan el brou bulli, despremeu l’escuma i afegiu-hi la verdura sencera a la paella. Continueu cuinant durant 1,5-2 hores.
pas 3 de 7
Quan la carn comenci a sortir de l’os, traieu-la del brou. Separeu la carn dels ossos, trossegeu-la i torneu-la al brou.
pas 4 de 7
Talleu les pastanagues bullides a rodanxes i torneu al brou.
pas 5 de 7
Colar les cebes i els alls bullits a través d’un colador directament al brou.
pas 6 de 7
Talleu els pebrots a tires, les patates i els tomàquets a daus. Afegiu les verdures al brou.
pas 7 de 7
A continuació, afegiu pasta de tomàquet al shulum per donar color i cuineu fins que les patates estiguin tendres. Quan la sopa estigui llesta, traieu la paella del foc, afegiu-hi les herbes picades i la ceba vermella, tapeu-les i deixeu-les reposar durant 10 minuts. Serviu-ho calent en bols profunds.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *