Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Xulet de xai en una caldera al foc

Xulet de xai en una caldera al foc

0
3199
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 66,8 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 5,8 gr.
Hidrats de carboni * 8,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Xulet de xai en una caldera al foc
Contingut

El clàssic shulum es cuina al foc en una caldera. Es tracta d’una sopa espessa i rica que permetrà satisfer fàcilment la fam i donar força. La sopa es pot preparar a l’aire lliure en una caldera amb un gran grup d’amics.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu la carn amb aigua corrent, eixugueu-la amb tovalloles de paper i talleu-la a daus de mida mitjana.
pas 2 de 7
Renteu les verdures, peleu-les i trossegeu-les grosserament.
pas 3 de 7
Escalfeu bé el calder sobre el foc, aboqueu-hi l’oli vegetal, espereu fins que s’escalfi. Envieu la carn a la caldera. Fregiu la carn fins que estigui rossa, normalment de 10-12 minuts.
pas 4 de 7
Afegiu les cebes i les pastanagues picades a la caldera, fregiu-les durant 5 minuts.
pas 5 de 7
Aboqueu aigua a la caldera, poseu-la a ebullició i cuineu la sopa durant 50-60 minuts a foc mitjà sota una tapa tancada.
pas 6 de 7
Quan la carn estigui tendra, afegiu al calder patates, albergínies, pebrots, condiments i sal. Torneu a bullir la sopa.
pas 7 de 7
Coeu el shulum fins que les patates estiguin cuites. A continuació, afegiu-hi les herbes picades, els alls i els tomàquets. Coeu-ho durant 10 minuts i el shulum està a punt. Traieu el calder del foc i deixeu que la sopa es faci picar uns minuts sota la tapa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *