Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shulum de vedella al foc en una caldera

Shulum de vedella al foc en una caldera

0
4609
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 66,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 7,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shulum de vedella al foc en una caldera
Contingut

Shulum a la foguera és un plat preferit dels caçadors i pobles nòmades. En condicions de camp, la sopa es cou al foc en una caldera. Ara aquest plat pot ser una bona opció per fer un pícnic a la natura.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu les verdures i les herbes. Talleu-ho tot a daus de mida mitjana. Renteu la carn i talleu-la a trossos grans.
pas 2 de 6
Poseu el calder al foc, escalfeu-hi l’oli vegetal. Fregiu la carn fins que estigui rossa. A continuació, aboqueu-hi l'aigua, afegiu-hi la ceba i coeu la carn, tapada, durant 50-60 minuts.
pas 3 de 6
Quan la carn estigui feta, afegiu-hi les pastanagues i els pebrots.
pas 4 de 6
Al cap de 15 minuts, afegiu-hi les patates picades. Després de 10-15 minuts més, condimentar el shulum.
pas 5 de 6
A continuació, poseu els tomàquets i els alls picats en una caldera. A continuació, submergiu un pal amb carbons al brou, cosa que afegirà espècies i aroma de foc al plat.
pas 6 de 6
Deixeu coure el plat sota la tapa durant 10-15 minuts. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *