Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shulum de vedella amb patates a la cuina

Shulum de vedella amb patates a la cuina

0
2237
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 61,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 7,5 g
* per cada 100 gr. producte
Shulum de vedella amb patates a la cuina
Contingut

Una sopa rica i aromàtica a base de vedella i patates serà molt útil durant el fred període de tardor. T’escalfarà i et donarà força. Aquesta recepta es basa en la famosa sopa de shulum. A l’estufa, resulta que no és menys saborós que al foc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu la carn de vedella, poseu-la en una cassola, tapeu-la amb aigua i deixeu-la coure durant 1,5 hores a foc mitjà, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma.
pas 2 de 9
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les en tascons grans.
pas 3 de 9
Renteu les albergínies, peleu-les i talleu-les a mitges anelles.
pas 4 de 9
Renteu els pebrots, peleu-los i talleu-los a tires fines. Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
pas 5 de 9
Peleu els tomàquets i talleu-los a daus.
pas 6 de 9
Quan la carn estigui cuita, afegiu patates a la paella, coeu-les 5-7 minuts.
pas 7 de 9
A continuació, afegiu les albergínies, els tomàquets, les cebes i els pebrots, coeu-los 10-15 minuts.
pas 8 de 9
Piqueu finament els verds i els pebrots picants. Passeu els alls per una premsa. Afegiu verds, alls, pebrots picants, llorer i fulles de suneli al shulum. Al cap de 2-3 minuts, tapeu la sopa amb una tapa, apagueu el foc i deixeu-la coure durant 15-20 minuts.
pas 9 de 9
Serviu Shulum calent amb pa o lavash.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *