Shulum de porc en una cassola
0
1708
Cuina
Caucàsic
Contingut calòric
74,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2,9 gr.
Greixos *
5,3 gr.
Hidrats de carboni *
5,8 gr.
El popular plat de caucàsic shulum és molt senzill de preparar. Es tracta d’una sopa rica amb molta carn i verdures. Es creu que un autèntic shulum es cou al foc en una caldera, però a casa en un cassó normal no resultarà pitjor. Un plat d’aquest tipus és molt convenient de fer en aquells dies en què no es pot coure el primer i el segon. Un plat generós de shulum pot substituir tot un àpat.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem el porc, tallem l’excés de greix, si cal. Talleu la carn a trossos grans i poseu-la en un cassó. Ompliu d’aigua (aproximadament dos - dos litres i mig). Feu bullir el contingut de la paella i baixeu la temperatura de l’estufa. Coeu la carn a ebullició lenta durant trenta o quaranta minuts. Traieu l'escuma emergent.
Bon Appetit!