Xurpa de xai en una caldera a l'estufa

0
2394
Cuina Oriental
Contingut calòric 31,9 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 2,7 gr.
Hidrats de carboni * 3,9 gr.
Xurpa de xai en una caldera a l'estufa

No tothom té l’oportunitat de fer un pícnic i cuinar aquest increïble plat al foc. És fàcil preparar-lo sense sortir de casa. En aquesta recepta, se us convida a cuinar una shurpa a una caldera de la cuina. No resultarà menys saborós. Fins i tot una jove mestressa de casa pot fer la recepta. En un calder de 6 litres, preparareu 8 racions completes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Primer, prepareu tots els productes necessaris per a la shurpa. Agafeu xai amb costelles i greix perquè la sopa sigui nutritiva i rica.
pas 2 sobre 11
Renteu la carn i talleu-la a trossets. Escalfeu bé l'oli vegetal en un calder i fregiu-hi una mica el xai. A continuació, aboqueu-hi aigua bullent i coeu-la a foc lent durant 1 hora i 20 minuts.
pas 3 sobre 11
Talleu el pebrot a mitges, traieu-ne la tija, les llavors i les mampares i esbandiu-les.
pas 4 sobre 11
Peleu els bulbs. Piqueu una ceba a daus, però no gaire petita.
pas 5 sobre 11
Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les a trossos grans.
pas 6 sobre 11
Esbandiu el coriandre verd i talleu-lo a trossos petits.
pas 7 sobre 11
Esbandiu els tomàquets i talleu-los a la meitat. Podeu eliminar la pell si voleu.
pas 8 sobre 11
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a meitats o quarts.
pas 9 sobre 11
Quan el xai estigui gairebé cuit, poseu a la caldera pastanagues picades, tomàquets i tota una ceba. Coeu les verdures en brou durant 15 minuts.
pas 10 sobre 11
A continuació, traslladeu les patates picades, els pebrots dolços i les verdures i les cebes picades al brou. Escampeu el brou al vostre gust amb sal i pebre negre i coeu fins que les patates estiguin completament cuites. A continuació, deixeu la sopa forta durant 10-15 minuts.
pas 11 sobre 11
Aboqueu el shurpa de xai cuit en una caldera sobre el fogó en tasses profundes i serviu-lo amb all i pebre picant.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *