Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shurpa de vedella amb tomàquets

Shurpa de vedella amb tomàquets

0
1442
Cuina Oriental
Contingut calòric 66,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 7,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shurpa de vedella amb tomàquets
Contingut

El ric shurpa està fet de vedella amb addició de tomàquets. Un plat oriental brillant i contundent diversificarà el menú de casa i decorarà la taula. Mireu aquesta senzilla recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Rentem la vedella sota l’aigua i la tallem a trossos de mida mitjana.
pas 2 de cada 10
Peleu les pastanagues i talleu-les a trossos grans.
pas 3 de cada 10
Els pebrots es treuen de les llavors i es tallen en diverses llesques oblongues.
pas 4 de cada 10
Aboqueu els tomàquets sota l’aigua i dividiu-los en quarts. Els fruits petits es poden reduir a la meitat.
pas 5 de cada 10
Fregiu trossos de vedella en una caldera amb oli vegetal. Coeu-ho durant 20-30 minuts fins a obtenir un to daurat brillant.
pas 6 de cada 10
En aquest moment, podeu tallar la resta de verdures. Alliberem les cebes de les closques i les tallem a mitges anelles fines.
pas 7 de cada 10
Netegem les patates, les rentem i les piquem grosserament.
pas 8 de cada 10
Baixem totes les verdures en un calder i les aboquem amb aigua. Saleu, salpebreu el plat i mantingueu-ho a foc moderat 30 minuts més.
pas 9 de cada 10
5 minuts abans de la cocció, afegiu les fulles de llorer i els grans d'all picats al contingut. Les espècies afegiran un aroma brillant al plat.
pas 10 de cada 10
Shurpa amb vedella i tomàquets està a punt. Col·loqueu-lo sobre plats porcionats, col·loqueu-ho amb julivert picat i serviu-lo. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *