Shurpa de pollastre en una cassola

0
1309
Cuina Oriental
Contingut calòric 32,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 2,1 gr.
Greixos * 2 gr.
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
Shurpa de pollastre en una cassola

El shurpa de pollastre no és tan gras com el xai o el porc. Les verdures, les herbes fresques i les espècies orientals donen al plat un gust original. La tecnologia de cuina Shurpa és bastant senzilla i directa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Els cigrons es remullaran amb aigua durant almenys quatre hores. Renteu la carn de pollastre, poseu-la en un cassó, tapeu-la amb aigua i coeu-la a foc mig.
pas 2 de 5
Peleu i renteu les patates, les cebes i les pastanagues. Piqueu grossament les pastanagues, talleu les patates per la meitat i deixeu les cebes senceres.
pas 3 de 5
Quan l’aigua del cassó bulli, traieu l’escuma de la superfície i col·loqueu les verdures. Coeu-ho durant 10 minuts i, a continuació, afegiu-hi pasta de tomàquet i tomàquet picat.
pas 4 de 5
A continuació, afegiu-hi els cigrons, les espècies seques i la sal. Remeneu el shurpa, tapeu la paella amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-1,5 hores.
pas 5 de 5
Escampeu la shurpa acabada amb herbes picades i serviu-la.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *