Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shurpa de pollastre en una caldera

Shurpa de pollastre en una caldera

0
2241
Cuina Oriental
Contingut calòric 44,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 105 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 3,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shurpa de pollastre en una caldera
Contingut

Per a tots els amants de la cuina casolana senzilla, us recomano fer una apetitosa shurpa de pollastre a la caldera. El procés de cocció és força senzill i el resultat és un plat abundant i brillant que es pot preparar tant per a cada dia com per a una taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Renteu bé les baquetes de pollastre, eixugueu-les amb tovalloles de paper. Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la caldera, escalfeu-ho bé, poseu-hi el pollastre i fregiu-lo fins que quedi una apetitosa crosta daurada a foc fort.
pas 2 de 12
A continuació, afegiu sal i pebre negre al gust.
pas 3 de 12
Renteu bé les patates joves i talleu-les a rodanxes grans i envieu-les a la caldera. Fregir fins que quedi apetitós. Si les patates són petites, no cal que les talleu.
pas 4 de 12
Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. A continuació, talleu-los a trossos grans i envieu-los a la caldera.
pas 5 de 12
Renteu bé els tomàquets amb aigua corrent fresca. A continuació, traieu la tija, si voleu, podeu treure la pell i tallar-la a trossos grans. Col·loqueu-lo amb la resta d’ingredients.
pas 6 de 12
Renteu els pebrots, peleu-los amb cura de les llavors i el nucli, esbandiu-los i eixugueu-los. Piqueu grosserament el pebrot pelat i envieu-lo al calder, remenant de tant en tant, fregiu-lo durant uns minuts. Utilitzeu pebrots de diferents colors per fer el plat més brillant.
pas 7 de 12
A continuació, afegiu-hi pasta de tomàquet i tapeu-la amb aigua perquè cobreixi completament els ingredients. Torneu a salar.
pas 8 de 12
Poseu a ebullició, reduïu el foc. Tapar i coure durant aproximadament 1 hora.
pas 9 de 12
Mentrestant, peleu els alls, esbandiu-los amb aigua freda i talleu-los a rodanxes fines. Esbandiu els greens favorits a fons amb aigua freda i, a continuació, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet. Jo feia servir julivert. A continuació, poseu-hi un morter i fregueu fins que quedi homogeni.
pas 10 de 12
Enrotlleu la massa de les boletes sense llevat acabades en una capa fina amb un corró. Esteneu-hi el julivert picat i la massa d'all uniformement. Estireu la massa estirada en un rotlle.
pas 11 de 12
A continuació, talleu-los a trossets i col·loqueu-los en una caldera per sobre. Tapar i coure a foc lent durant 15 minuts.
pas 12 de 12
Serviu l’apetitosa shurpa de pollastre cuita en un calder en porcions.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *