Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Shurpa de costelles de porc

Shurpa de costelles de porc

0
2702
Cuina Oriental
Contingut calòric 34,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shurpa de costelles de porc
Contingut

M'agradaria presentar a la vostra atenció una recepta inusualment deliciosa per a les costelles de porc shurpa. Shurpa resulta ser ric, ric, aromàtic, brillant i elegant. Les costelles de porc shurpa seran del gust de tots, sense excepció. Prepareu un plat per a la taula festiva i els vostres convidats estaran encantats. O tractar a la seva família entre setmana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Renteu les costelles de porc amb aigua freda, després asseceu-les amb tovalloles de paper, poseu-les en una paella ben escalfada i fregiu-les fins que es daurin per tots els costats a foc moderat.
pas 2 de cada 10
Aboqueu una mica d’oli vegetal a la caldera, escalfeu-ho bé, poseu-hi les costelles de porc fregides. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles fines, afegiu-les a les costelles. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins que estovin a foc mig.
pas 3 de cada 10
Renteu les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les pastanagues preparades a daus de mida mitjana i afegiu-les a la resta d’ingredients del caldero. Remeneu de tant en tant, fregiu-los fins a apetitosos uns minuts.
pas 4 de cada 10
Renteu els pebrots dolços, peleu-los amb cura de les llavors i el nucli, esbandiu-los i eixugueu-los. Talleu el pebrot pelat a mitges anelles i envieu-lo al calder, remenant de tant en tant, fregiu-lo durant uns quants minuts. Utilitzeu pebrots de diferents colors per fer el plat més brillant.
pas 5 de cada 10
Renteu les patates, peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates pelades a daus grans i poseu-les en un calder. Fregiu fins que aparegui una deliciosa escorça marronosa.
pas 6 de cada 10
Rentar els tomàquets carnosos dolços, assecar-los amb tovalloles de paper. Traieu la tija, si voleu, traieu la pell submergint els tomàquets en aigua bullent durant un parell de minuts i talleu-los a trossos grans. Peleu els alls i talleu-los amb un ganivet afilat o passeu-los per una premsa. Poseu les verdures en una caldera.
pas 7 de cada 10
Remeneu suaument i fregiu tots els ingredients durant uns minuts.
pas 8 de cada 10
Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària perquè cobreixi completament tots els ingredients. Poseu a ebullició, afegiu sal, pebre negre i comí al gust. Barregeu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho coure 30-40 minuts més a foc lent, remenant de tant en tant.
pas 9 de cada 10
Esbandiu els greens amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-los amb un ganivet afilat. He fet servir cilantro i julivert. Afegiu verds picats a la shurpa, barregeu-ho bé i deixeu-ho coure sota la tapa durant 10-15 minuts. Si us agraden els verds, n’afegiu-ne més.
pas 10 de cada 10
Aboqueu amb cura les riques costelles de porc shurpa en plats o bols profunds i serviu-los en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *