Shurpa de porc a l'estil chuvash
0
1786
Cuina
Oriental
Contingut calòric
37,4 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
1,5 gr.
Greixos *
2,5 gr.
Hidrats de carboni *
3 gr.
Per als amants dels primers plats calents, recomano cuinar una shurpe de porc increïblement deliciosa. La sopa és gruixuda i rica amb verdures picades grosserament. Cuineu el plat nacional de Chuvashia i no us penedireu, però us sorprendrà gratament la combinació de gustos.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé el porc sota aigua corrent i, a continuació, talleu la carn preparada a trossos de mida mitjana. Col·loqueu-ho en una cassola profunda de fons pesat, tapeu-la amb aigua freda i poseu-la a foc mig, traieu l’escuma, deixeu-la bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora.
Renteu els tomàquets a fons amb aigua corrent, eixugueu-los amb tovalloles de paper. Traieu la tija, peleu la pell si ho desitgeu i talleu-la a trossos grans. Col·locar amb la resta d’ingredients, barrejar suaument. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure 10 minuts més.
Peleu la ceba vermella, esbandiu-la sota l’aigua i talleu-la a plomes grans. Esbandiu bé el julivert amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-lo amb un ganivet. Serviu shurpe de porc calent i contundent a l’estil Chuvash en bols porcionats, guarnit amb julivert picat i plomes de ceba vermella.
Gaudeix d'un deliciós shurpe a l'estil chuvash!