Verat sencer en paper d'alumini a la planxa a la planxa

0
1310
Cuina Mundial
Contingut calòric 114,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 12 gr.
Greixos * 9,5 g
Hidrats de carboni * 1,2 gr.
Verat sencer en paper d'alumini a la planxa a la planxa

Una forma molt senzilla de planxar el verat és pelar-lo, salpebrar-lo amb sal i una barreja d’espècies de peix, afegir un tros de mantega i embolicar-lo amb paper d’alumini. El sabor del verat és molt ric, de manera que la tasca d’aquest mètode és simplement conservar-lo i emfatitzar-lo des del millor costat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Netegem el verat d’entranyes, cues i aletes. Tallar-se el cap. Rentem les canals amb aigua corrent i les assecem amb tovalloles de paper per fora i per dins.
pas 2 de 5
Tallar trossos de paper d'alumini per a cada peix. La mida dels fulls de làmina ha de ser tal que el verat es pugui embolicar de manera segura i que els sucs interns no surtin. Posem el peix preparat sobre el paper d'alumini.
pas 3 de 5
Espolvoreu amb sal i barreja d'espècies de peix. Fregueu les espècies amb les mans sobre tota la superfície i al llarg de la cavitat interior. Talleu la mantega a porcions i afegiu un tros a cada peix. Emboliqueu el verat amb paper d'alumini.
pas 4 de 5
Col·loqueu el verat embolicat amb paper d'alumini sobre una reixeta i coeu-ho a la graella pels dos costats fins que estigui tendre. Depenent de la mida del peix, el procés de cocció trigarà de trenta a quaranta minuts.
pas 5 de 5
Transfereix el verat acabat de la reixeta al plat, obre el paper d'alumini. Serviu-ho calent amb herbes fresques i amanida de verdures fresques.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *