Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Amanides per a l'hivern
  3. ➠ Verat per a l'hivern al banc
  4. ➠ Verat amb verdures per a l'hivern

Verat amb verdures per a l'hivern

0
4169
Cuina Europeu
Contingut calòric 196,5 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 11,9 gr.
Hidrats de carboni * 40,4 g
* per cada 100 gr. producte
Verat amb verdures per a l'hivern
Contingut

Compartim amb vosaltres una recepta per a una preparació fantàstica per a l’hivern: amanida de verat amb pastanagues, cebes i tomàquets. L’amanida recorda una mica el peix marinat o en salsa de tomàquet. En qualsevol cas, resulta saborós, de sabor agredolç, moderadament salat i resulta útil quan cal posar la taula ràpidament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer, preparem tots els ingredients. Rentem el verat sota aigua corrent freda, traiem el cap i el destorbem. Peleu i renteu les cebes i les pastanagues. Esbandiu els tomàquets i poseu-los sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin una mica.
pas 2 de 8
Piqueu la ceba a daus petits, poseu-la en una paella amb oli vegetal i fregiu-la durant 3-4 minuts.
pas 3 de 8
Pastanagues ratllades a l’estil coreà.
pas 4 de 8
Talleu els tomàquets a daus petits i envieu-los al bol amb les pastanagues.
pas 5 de 8
Poseu les pastanagues i els tomàquets en una cassola profunda, afegiu-hi les cebes fregides, la sal i el sucre, barregeu-les bé i poseu-les al foc. Feu bullir les verdures a foc mitjà, després reduïu el foc i deixeu-les coure a foc lent durant 10-15 minuts.
pas 6 de 8
Talleu el verat per la part posterior i separeu amb cura el filet de l’os. A continuació, tallem el peix a trossos petits de 3-4 cm d’amplada.
pas 7 de 8
Enviem el verat a la paella per a les verdures, barregem, afegim oli vegetal i vinagre i continuem fent a foc lent l’amanida a foc lent durant 45-50 minuts més, després de la qual retirem la paella amb l’amanida del foc.
pas 8 de 8
Posem l’amanida calenta acabada en pots esterilitzats, estrenyem les tapes, capgirem els pots i deixem refredar completament a temperatura ambient. A continuació, posem l’amanida per guardar-la en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *