Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Craffin de coca de full

Craffin de coca de full

0
931
Cuina Rus
Contingut calòric 364 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 7,7 g
Greixos * 15,4 g
Hidrats de carboni * 49,9 g
* per cada 100 gr. producte
Craffin de coca de full
Contingut

El deliciós craffin de full és fàcil de fer a casa amb un petit esforç. Obtindreu un pastís molt saborós quan afegiu fruits secs i fruits secs al plat. Aquest pastís es pot preparar no només per Setmana Santa, sinó també qualsevol cap de setmana.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Dissoleu el llevat sec i una cullerada de farina en llet tèbia. Remeneu la barreja i deixeu-la deu minuts, fins que es formi una escuma de llevat a la superfície de la barreja.
pas 2 de cada 10
Combineu un ou de gallina amb dos rovells i afegiu-hi sucre granulat i, a continuació, bateu els ingredients fins que es blanquin.
pas 3 de cada 10
Tamiseu la farina amb sal en un bol gran, aboqueu la massa i la barreja d'ous a la farina. Barregeu-ho bé i comenceu a pastar la massa.
pas 4 de cada 10
Col·loqueu la massa ben formada, llisa i no enganxosa en un bol greixat i, a continuació, tapeu-lo amb paper plàstic. Deixeu la massa calenta durant uns quaranta minuts perquè pugi.
pas 5 de cada 10
Dividiu la massa en dos i formeu dues boles. Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar sota la tovallola durant uns deu minuts.
pas 6 de cada 10
En panses xopades, ratlleu la ratlladura d’una taronja i remeneu-la.
pas 7 de cada 10
Feu rodar la primera bola de massa fins, raspalleu-la amb mantega i escampeu-la amb canyella. Esteneu les panses i la ratlladura sobre la massa i enrotlleu-la en un rotlle llarg i ajustat, després traieu-la sota la tovallola i feu el mateix amb la segona bola de massa.
pas 8 de cada 10
Talleu el rotlle en dos, gairebé arribant al final. Enrotlleu una part del rotlle amb un cargol, formant la part inferior del pastís.
pas 9 de cada 10
Enrotlleu la segona part del rotllo de manera que quedi situada per sobre de la primera i mirin cap amunt amb la osca amb el farcit. Feu el mateix amb la segona tirada.
pas 10 de cada 10
Poseu els pastissos en un lloc càlid perquè augmentin durant vint minuts i, a continuació, poseu el pastís al forn durant 10 minuts a 200 graus. Després, coure el pastís durant 25 minuts a 180 graus. Deixeu refredar els pastissos ja fets i després els podeu decorar i servir.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *