Pastís de full amb salmó rosat i patates
0
1198
Cuina
Europeu
Contingut calòric
150,4 kcal
Porcions
20 ports.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
7,5 g
Greixos *
6,9 gr.
Hidrats de carboni *
25,2 g
Per a aquells a qui no els agradi ficar-se amb la massa, us proposo fer un pastís de full amb salmó rosat i patates amb massa ja feta. El pastís resulta força apetitós, sucós i amb una agradable crosta cruixent. Aquest pastís es pot servir sobre una taula festiva o mimar a la seva família durant els dies laborables habituals.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, prepareu el peix. Renteu-lo bé, traieu-ne el cap, les entranyes i les aletes. Esbandiu-lo i asseceu-lo de nou amb tovalloles de paper i, a continuació, traieu tots els ossos amb cura. Talleu el filet de salmó rosa preparat en trossos petits i, a continuació, poseu-lo en un recipient profund.
Peleu les cebes, esbandiu-les sota l’aigua i després talleu-les a mitges anelles. Poseu la ceba preparada en un recipient per al peix, afegiu-hi la quantitat necessària de sal i sucre granulat, així com el pebre negre mòlt. Remeneu-ho bé i deixeu-ho marinar una hora aproximadament, estrenyent el recipient amb paper film.
Folreu un plat de forn amb paper de forn o raspalleu amb una mica de mantega. Col·loqueu la meitat de la massa al fons del plat preparat. Esbandiu les patates amb aigua freda, peleu-les amb un pelador de verdures i després talleu-les a rodanxes. Repartiu la meitat de les patates uniformement sobre la massa, rectifiqueu-les de sal i pebre.
Bon Appetit!