Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastissos de cireres
  4. ➠ Pasta de full amb pomes i cireres

Pasta de full amb pomes i cireres

0
966
Cuina Mundial
Contingut calòric 197,6 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 4,7 gr.
Greixos * 8,5 gr.
Hidrats de carboni * 29,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pasta de full amb pomes i cireres
Contingut

Pastís contundent amb una interessant combinació de poma i cirera, que es dilueix amb un retrogust discret de noguera. Es prepara ràpidament, perfecte per prendre te.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu les pomes amb aigua corrent i eixugueu-les. Retalleu el centre i talleu la fruita en mitges anelles fines. Peleu la pell de les pomes, si voleu.
pas 2 de 8
Deixeu que les cireres es descongelin en un bol profund o colador. Afegiu una petita quantitat de sucre, remeneu-ho i deixeu-ho una estona. A continuació, espremeu lleugerament amb les mans i escorreu l'excés de líquid.
pas 3 de 8
Aboqueu-hi els fruits secs amb aigua bullent per eliminar l’amargor de la pell, eixugueu-los amb tovallons o tovalloles i trossegeu-los finament amb un ganivet o amb una batedora.
pas 4 de 8
Poseu les pomes en un bol amb les cireres, afegiu-hi les nous triturades i el sucre. Remeneu tots els ingredients per distribuir-los uniformement al farcit.
pas 5 de 8
Descongeleu la pasta de full i estireu-la en una capa ampla i gruixuda.
pas 6 de 8
Passeu la pasta de full a una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat i col·loqueu-la amb el farcit. Intenteu agrupar-lo al centre sense aplanar-lo sobre la superfície.
pas 7 de 8
Cobriu la fruita primer amb la resta de la massa dels extrems, i després pel costat ample de la capa. Connecteu les dues vores de la massa aproximadament a la meitat del pastís, cobrint completament el farcit. Piqueu lleugerament la part superior del pastís amb una forquilla o feu diversos talls per evitar que l’aire trenqui la massa a la costura. En un bol petit, batre l’ou fins que la clara i el rovell s’uneixin i fregar la part superior per sobre la massa.
pas 8 de 8
Coure les postres al forn a 180̊C durant mitja hora aproximadament. Quan l'escorça es converteixi en un ric color daurat, no dubteu a treure-la.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *