a casa
➠ Amanides de pollastre
➠ Amanides de pollastre i bolets
➠ Amanida de full amb pollastre, pinya, formatge i bolets

Amanida de full amb pollastre, pinya, formatge i bolets

913

Cuina Mundial

Contingut calòric 143,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 9,2 gr.

Greixos * 9,4 gr.

Hidrats de carboni * 15,4 g

Amanida de full amb pollastre, pinya, formatge i bolets

Contingut

Les amanides de full són força populars i generalitzades. Les amanides de full es preparen sovint per a festes festives: aniversaris, any nou, 8 de març. Avui vull compartir la recepta d’una amanida de full amb pollastre, pinya, formatge i bolets. El procés de cocció no us prendrà gaire temps i us proporcionarà un plaer inoblidable.

Ingredients

Procés de cocció

Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer l’amanida escamosa. Bullir el filet de pollastre en aigua salada. Peleu i esbandiu les cebes. Obriu una llauna de pinya en conserva, escorreu el líquid. Bullir els ous de gallina en aigua salada i refredar.

Deixeu una ceba. Talleu la resta de cebes a mitges anelles.

Poseu les cebes picades en un bol, aboqueu-hi aigua bullint, afegiu-hi sucre granulat i vinagre. Deixeu-ho actuar durant 5-10 minuts.

Peleu els xampinyons i talleu-los a rodanxes grans. Piqueu finament la ceba.

Escalfeu una paella, afegiu-hi mantega, bolets picats i ceba picada. Cuini uns minuts. Sal.

Refredeu el filet de pollastre bullit i talleu-lo a daus de mida mitjana. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Refredeu els bolets fregits. Peleu els ous de gallina i talleu-los finament. Aboqueu les cebes en vinagre a través d’un colador i deixeu escórrer l’excés de líquid.

Prepareu el plat on recollireu l’amanida. Col·loqueu el filet de pollastre. Condimentar amb sal i arrebossar amb maionesa. Repartiu les pinyes enllaunades uniformement amb la següent capa.