Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Crema agra per aplanar el pastís

Crema agra per aplanar el pastís

0
7520
Cuina Mundial
Contingut calòric 302,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 12 h.
Proteïnes * 2,5 gr.
Greixos * 20 gr.
Hidrats de carboni * 51,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Crema agra per aplanar el pastís
Contingut

Hi ha una idea errònia que la crema agra és líquida i no és adequada per anivellar pastissos. Vull dissipar aquests dubtes i compartir amb vosaltres una recepta per a una crema espessa increïblement delicada a base de crema agra, que és ideal per anivellar pastissos, així com per decorar pastissos i postres a base de fruites i baies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer de tot, preneu la quantitat necessària de crema agra de greix de bona qualitat. Una condició important és que la crema agra sigui fresca. Tapeu el recipient amb una tovallola de cuina neta i aboqueu-hi la crema de llet.
pas 2 de 7
Repartiu la crema agra de manera uniforme per tota la superfície.
pas 3 de 7
Cobriu la crema agra amb les vores soltes de la tovallola.
pas 4 de 7
Col·loqueu un colador fi en un recipient profund i, a continuació, poseu-hi una tovallola amb nata agra.
pas 5 de 7
Doblegueu bé les vores soltes de la tovallola i col·loqueu-hi un plat. La càrrega es pot col·locar a la part superior. Es pot utilitzar un pot d’aigua com a càrrega. Col·loqueu l'estructura resultant a la nevera durant la nit.
pas 6 de 7
A continuació, poseu la crema agra pesada en un recipient profund. Afegiu la quantitat necessària de sucre llustre.
pas 7 de 7
Barregeu bé amb una espàtula de silicona fins que quedi homogènia. Si voleu obtenir una consistència més lluminosa de la crema, utilitzeu una batedora. Utilitzeu la crema acabada per aplanar els pastissos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *