Crema agra amb agar agar per a pastís
0
8257
Cuina
Mundial
Contingut calòric
302,5 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
2,5 gr.
Greixos *
20 gr.
Hidrats de carboni *
51,7 g
Perquè la crema agra resulti espessa, densa i mantingui perfectament la seva forma, s’utilitzen diversos espessidors. Com a espessidor, es pot utilitzar midó, un espessidor especial de confiteria, mantega i gelatina o agar-agar. Vull compartir una recepta de crema agra amb agar agar.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la quantitat d’agar-agar indicada a la recepta en un recipient petit i afegiu-hi la quantitat d’aigua potable necessària. La quantitat d'aigua potable es determina normalment d'acord amb el que s'indica al paquet d'agar-agar. Remeneu-ho bé i deixeu-ho reposar una estona. L’hora també s’indica al paquet d’agar.
Poseu la quantitat necessària de crema agra en un recipient profund i afegiu-hi sucre granulat. Ajusteu la quantitat de sucre granulat en funció de les vostres preferències gustatives. Amb una batedora o batedora, barregeu bé la nata fins que quedi suau i desapareguin completament els cristalls de sucre granulat.
Bon Appetit!