Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Coca de crema agra amb fruita

Coca de crema agra amb fruita

0
1749
Cuina Mundial
Contingut calòric 242,4 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 4 h
Proteïnes * 2,2 gr.
Greixos * 14,5 g
Hidrats de carboni * 38,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Coca de crema agra amb fruita
Contingut

Proposo preparar una crema interessant i no del tot normal a base de crema agra i fruites, que es pugui utilitzar per saturar un pastís o decorar qualsevol altre pastís casolà. La meva mare va compartir amb mi la recepta d’aquesta crema. Em va sorprendre la combinació de sabors dels ingredients. Aquesta vegada he fet servir préssecs.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu bé els préssecs i, després, traieu-los a trossets, després de treure les llavors. En lloc de préssecs, podeu utilitzar qualsevol altra fruita que trieu. Poseu els préssecs en un recipient profund amb un fons gruixut.
pas 2 de 7
A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i sucre vainilla.
pas 3 de 7
A continuació, afegiu una crema agra de greix espessa de bona qualitat i barregeu bé fins que quedi homogènia.
pas 4 de 7
Col·loqueu el cassó a foc mig i, sense deixar de remenar, feu bullir.
pas 5 de 7
A continuació, bulliu la barreja durant uns 5 minuts.
pas 6 de 7
Amb una batedora manual, barregeu la barreja fins que quedi homogènia. Refredeu la crema completament a temperatura ambient.
pas 7 de 7
A continuació, poseu-ho en un recipient i refrigereu-lo durant almenys 4 hores. La crema ben refredada s’espessirà i s’estabilitzarà. Utilitzeu la crema acabada segons les indicacions.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *