Suc de carbassa i pastanaga amb polpa per a l’hivern
0
4922
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
45,6 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
11,1 gr.
Recomano encaridament a tots els amants dels sucs casolans que facin servir aquesta senzilla recepta i que facin suc de carbassa i pastanaga amb polpa per a l’hivern. Aquesta recepta és per a tothom que no tingui espremedor.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé les pastanagues i la carbassa amb aigua corrent fresca, eixugueu-les i peleu-les amb un pelador de verdures o un ganivet esmolat. Per al suc, és millor triar verdures sucoses i joves. Talleu les verdures pelades a trossets, i poseu-les en un recipient profund amb un fons gruixut i cobriu-les amb aigua freda perquè cobreixi completament les verdures.
Poseu una cassola amb verdures a foc baix i porteu a ebullició. A continuació, reduïu el foc i cuineu les verdures durant uns 30-35 minuts, eliminant periòdicament l’escuma. A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i barregeu bé. La quantitat de sucre granulat es pot ajustar segons les vostres preferències gustatives i en funció de la dolçor de les verdures.
Traieu amb cura el recipient calent amb el contingut del foc. Utilitzeu una batedora manual per picar les verdures bullides. Si us sembla que la consistència del suc és massa espessa, afegiu una mica d’aigua potable al puré de verdures resultant, torneu-ho a posar al foc i feu bullir. Renteu bé els pots en aigua tèbia i esterilitzeu-los al bany maria o al microones.
Gaudeix d’una beguda saludable!