Suc de carbassa i pastanaga en una espremedora per a l’hivern
0
1094
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
28,5 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
260 minuts
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
5,7 g
Per a aquells que tinguin disponible un espremedor, us proposo una recepta meravellosa de suc de carbassa i pastanaga. El procés d’elaboració d’una beguda vitamínica és bastant llarg, però no laboriós. El suc és natural i saludable, sense sucre granulat. Per tant, aquest suc es pot incloure a la dieta i als nens petits.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé la carbassa, eixugueu-la i peleu-la amb un pelador de verdures o un ganivet esmolat. Per al suc, és millor triar carbassa sucosa i jove de varietats de postres dolces. Talleu la carbassa pelada en 4 parts, i traieu-ne el nucli amb les llavors, tallades a trossets. A continuació, poseu el exprimidor a la safata.
Aboqueu la quantitat d’aigua freda necessària a la part inferior de la espremedora i poseu-la al foc. Feu-ho bullir moderadament. Mentrestant, prepareu els pots. Renteu-los bé amb aigua tèbia i bicarbonat i després esterilitzeu-los al bany maria, al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu en un recipient separat.
Col·loqueu la part central a la part inferior de la espremedora i comproveu que el tub estigui ben fixat. Col·loqueu una safata amb verdures a sobre i tanqueu la tapa amb força. Després que l'aigua hagi bullit prou, reduïu el foc i coeu el suc durant 2,5-3 hores. Passat el temps, aboqueu el suc de carbassa i pastanaga posant un pot estèril i obrint una palla.
Gaudeix d’una beguda saludable i brillant!