Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Suc de poma per a l’hivern
  4. ➠ Suc de carbassa i poma en un exprimidor

Suc de carbassa i poma en un exprimidor

0
669
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 46,8 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 11,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Suc de carbassa i poma en un exprimidor
Contingut

La collita de suc per a l’hivern és un procés una mica molest que implica molta manipulació. Però, si teniu un ajudant tan meravellós com un exprimidor, això simplifica molt tot el procés. No cal filtrar ni esterilitzar el suc preparat amb un exprimidor. Resulta transparent, sense polpa. Queda afegir-hi una mica de sucre, bullir-ho i abocar-lo en pots. Tot és fàcil i senzill!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Seleccionem pomes madures sucoses per fer-ne suc. Els rentem amb aigua corrent i els posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua.
pas 2 de 8
Per al suc, vam triar una varietat de carbassa dolça nou moscada amb un ric color taronja. Rentem la carbassa amb aigua corrent, la secem amb una tovallola i tallem la quantitat que necessitem, tallem la carbassa en trossos petits de forma arbitrària.
pas 3 de 8
Poseu la carbassa picada a la part inferior del colador de la espremedora, poseu-hi les pomes picades al damunt.
pas 4 de 8
Aboqueu sucre a sobre de les pomes, aboqueu aigua al compartiment inferior de la espremedora. Recollim tots els nivells de l’exprimidor i el posem a foc alt perquè bulli l’aigua del compartiment inferior.
pas 5 de 8
Col·loqueu una cassola sota la mànega de desguàs, a la qual escorrerà el suc ja fet. La mànega de desguàs no està bloquejada, de manera que el suc s’abocarà a la paella a mesura que s’acumuli a l’exprimidor.
pas 6 de 8
Rentem les llaunes de suc amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua i les posem a esterilitzar al vapor durant 5-7 minuts.
pas 7 de 8
Afegiu sucre al suc acabat, barregeu i poseu la paella al foc. Feu bullir el suc i traieu-lo immediatament del foc.
pas 8 de 8
Aboqueu el suc calent en els pots esterilitzats, segeleu-los bé amb les tapes bullides i gireu-los cap per avall. Comprovem l'estanquitat i deixem refredar completament a temperatura ambient. A continuació, traiem el suc per guardar-lo en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *