Llepareu suc de carbassa per a l’hivern
0
870
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
63,2 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
15,7 g
M’agrada l’estiu no només pels dies assolellats i el clima càlid, sinó també pel fet que podeu preparar un gran nombre de preparatius per a l’hivern. Avui vull proposar-vos preparar un suc de carbassa inoblidable per a l'hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé la sucosa carbassa de postres madura en aigua fresca, asseceu-la amb una tovallola i peleu-la amb un pelador de verdures i traieu el nucli amb llavors amb una cullerada. Talleu la carbassa pelada a trossos de mida mitjana i, a continuació, poseu-la en una cassola profunda amb un fons gruixut.
Amb una batedora per immersió, tritureu la carbassa bullida fins obtenir una consistència uniforme i homogènia i barregeu la massa resultant. Poseu la cassola amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició, traient periòdicament l’escuma resultant. Bulliu el suc de carbassa durant uns minuts. Prepareu llaunes de suc. Renteu-los a fons i esterilitzeu-los de forma convenient.
Aboqueu suaument el suc de verdures calent als pots estèrils. Aboqueu les tapes amb aigua bullint prèviament preparada o bulliu en un cassó separat. Estreny els pots de suc de verdures aromàtics amb tapes estèrils, després gira’ls de cap per avall i embolica’ls amb una tovallola. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
Gaudeix d’una beguda saludable!