Suc de carbassa amb albercocs secs a casa per a l’hivern

0
1278
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 63,6 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 15,5 g
Suc de carbassa amb albercocs secs a casa per a l’hivern

Si mai no heu provat el suc de carbassa amb albercocs secs, teniu una meravellosa oportunitat d’utilitzar una recepta senzilla i preparar aquesta beguda increïblement deliciosa. El suc de carbassa té una textura increïblement delicada i agradable. Assegureu-vos de provar de cuinar-lo.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Renteu bé una carbassa jove de mida mitjana, eixugueu-la amb una tovallola, després peleu-la amb un pelador de verdures i traieu les llavors amb una cullerada. Talleu la carbassa pelada en tascons.
pas 2 sobre 11
Talleu les rodanxes de carbassa a daus petits, després poseu-les en una cassola profunda i tapeu-les amb aigua freda perquè cobreixi completament les verdures.
pas 3 sobre 11
Col·loqueu l'olla amb carbassa a foc moderat i deixeu-ho bullir. A continuació, reduïu el foc, tapeu el cassó i coeu la carbassa durant uns 50-60 minuts.
pas 4 sobre 11
Mentrestant, mesureu la quantitat necessària d’albercocs secs, ordeneu-los i renteu-los bé amb aigua freda.
pas 5 sobre 11
Assecar els albercocs secs preparats amb tovalloles de paper i després passar-los per un molinet de carn.
pas 6 sobre 11
Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat i àcid cítric a l'olla amb carbassa. Ajusteu la quantitat de sucre granulat segons el vostre gust.
pas 7 sobre 11
A continuació, poseu-hi albercocs secs torçats a través d’una trituradora de carn fins a la massa de carbassa i barregeu bé.
pas 8 sobre 11
Tritureu suaument la massa resultant amb una batedora d’immersió fins aconseguir una consistència uniforme. Torneu a bullir, desgranant periòdicament l’escuma resultant. Bullim el suc durant uns 3-5 minuts.
pas 9 sobre 11
Prepareu ampolles per al suc de carbassa amb albercocs secs. Renteu-los a fons amb aigua tèbia i bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los d’una manera convenient per a vosaltres, al bany maria, al microones o al forn. Aboqueu el suc de verdures calent amb cura en ampolles estèrils amb un cullerot. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes per endavant i cargoleu les ampolles amb suc amb elles, i després gireu-les de cap per avall.
pas 10 sobre 11
Cobriu-les amb una tovallola de tovallola o manta tèbia. Deixeu-lo refredar completament durant un dia aproximadament, i després gireu i transfereu les ampolles de suc de carbassa per emmagatzemar-les a llarg termini en un lloc fresc i fosc.
pas 11 sobre 11
No oblideu abocar-vos immediatament un got de suc aromàtic per tastar.

Gaudeix d’una beguda saludable!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *