Suc de carbassa amb arç cerval per a l’hivern et lleparàs els dits
0
1631
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
50,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,8 gr.
Hidrats de carboni *
11 gr.
La carbassa és una verdura força popular, a partir de la qual es preparen cereals, sopes i postres diversos, que també s’utilitza com a guarnició. Avui vull compartir una interessant i senzilla recepta de suc de carbassa saludable amb arç cerval.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé la sucosa carbassa madura de les postres, eixugueu-la amb una tovallola de cuina i peleu-la amb un pelador de verdures i traieu el nucli amb les llavors amb una cullerada. Talleu la carbassa pelada a daus de mida mitjana. Ordeneu bé l’arç blanc, poseu-lo en un colador o colador i, a continuació, esbandiu-lo bé amb aigua fresca.
Introduïu la massa netejada en un recipient metàl·lic en què s’hagin cuit els ingredients. Afegiu sucre granulat i suc de llimona al gust, barregeu-ho bé. Ajusteu la quantitat de sucre granulat vosaltres mateixos. A continuació, poseu-hi un foc moderat i deixeu-ho bullir, eliminant periòdicament l’escuma resultant.
Aboqueu el suc calent suaument en pots estèrils amb un cullerot. Bulliu les tapes abans en una cassola. Estrenyiu les llaunes de suc amb tapes estèrils, després gireu-les del revés i emboliqueu-les amb una tovallola de te. Deixeu aquesta forma fins que es refredi completament i, a continuació, moveu els pots a l’emmagatzematge en un lloc fosc. Proveu immediatament el suc que quedi.
Gaudeix d’una beguda saludable!