Suc de carbassa, poma i pastanaga per a l’hivern
0
1646
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
37,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
0,3 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
9,1 gr.
El suc preparat a casa és, sens dubte, una font de vitamines i nutrients tan necessaris per al nostre cos a l’hivern, perquè les pomes contenen una gran quantitat de ferro, les pastanagues són riques en querotina i la carbassa és rica en vitamines rares. A més del fet que el suc beneficiarà el nostre cos, proporcionant-li moltes vitamines, l’alegrarà en una penosa tarda d’hivern gràcies al seu impressionant color taronja brillant.
Ingredients
Procés de cocció
Per preparar el suc, vam agafar pomes casolanes madures i sucoses amb acidesa, de manera que no els traurem la pell. Rentem les pomes sota aigua corrent, les posem sobre una tovallola de cuina i les deixem assecar una mica de l’aigua. Vam triar pastanagues dolces i sucoses. Amb un pelador de verdures, peleu-lo i renteu-lo amb aigua corrent. Tenim una carbassa de nou moscada, dolça i molt sucosa. L’esbandim amb aigua corrent i tallem la quantitat que necessitem.
Passem tots els ingredients per una espremedora. Col·loqueu el suc resultant d’un bonic color taronja en una cassola i poseu-ho a foc mitjà. Afegim sucre, la quantitat del qual depèn de la dolçor de les pomes i les verdures, així com de les vostres preferències. Remeneu i porteu el suc a ebullició, bull durant 1-2 minuts i traieu-lo del foc.
