a casa
➠ Begudes
➠ Suc de poma per a l’hivern
➠ Suc de poma blanca per a l’hivern

Suc de poma blanca per a l’hivern

1482

Cuina Rus

Contingut calòric 66,9 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 16,5 g

Contingut

Les pomes "farcit de blanc" no són especialment sucoses. En fer-ne suc, amb una espremedora o un exprimidor, en conseqüència, només s’obtenen 700 ml de suc de 2 kg de pomes. Però a partir d’aquesta varietat, el suc amb polpa és excel·lent, no només saludable, sinó també saborós, adequat per a menjar per a nadons. El suc es pot complementar amb altres fruites i fins i tot verdures.

Ingredients

Pomes farcit blanc (pelat) 3 Kg Aigua 1 l. Per a l'almívar: Aigua 2 cullerades. Sucre granulat 2 cullerades.

Procés de cocció

Esbandiu bé les pomes per obtenir suc sota aigua corrent i talleu-les a trossos petits, traient-ne el nucli. Si la pela és tendra, no cal que la traieu.

Passeu les pomes tallades a rodanxes a una cassola gran de fons pesat i tapeu-les amb un litre d’aigua freda. Coeu-les a foc lent fins que estiguin tendres (uns 10-15 minuts).

Aleshores, si heu bullit pomes amb la pell, fregueu sobre un colador perquè quedi un puré pur. Tritureu el puré resultant amb una batedora d’immersió fins que quedi homogeni.

En un cassó separat, bulliu l'almívar amb 2 gots de sucre i 1 litre d'aigua. Aboqueu l'almívar calent sobre la salsa de pomes, remeneu-ho amb una espàtula de fusta o silicona i torneu-ho a coure durant 5 minuts, mentre una mica de la polpa es quedi al fons de la cassola.

Aboqueu el suc calent directament en pots estèrils i segleu hermèticament amb tapes bullides. Poseu les llaunes de suc a les tapes i emboliqueu-les tota la nit amb una manta tèbia per a una pasteurització addicional del suc.

A continuació, transferiu el suc refredat a un lloc d’emmagatzematge. En aquest suc de poma amb polpa, podeu coure salsa, carn estofada i marinar tomàquets. Intenta-ho.

Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Suc de ranetki a través d’una espremedora sense sucre per a l’hivern

Suc de ranetki a través d’una espremedora per a l’hivern

Suc de poma de ranetki a través d’una espremedora amb polpa per a l’hivern

Suc de ranetka amb polpa per a l’hivern

Suc de pastanaga i poma per a l’hivern

Suc de Ranetka en una espremedora per a l’hivern

Suc de Ranetka amb àcid cítric per a l’hivern

Suc de ranetki a través d’una espremedora a casa per passar l’hivern

Suc de Ranetka sense sucre per a l’hivern

Suc de Ranetka sense esterilitzar per a l'hivern

Suc de Ranetka amb polpa a través d’un molinet de carn per a l’hivern

Suc de ranetki sense espremedor per a l’hivern

Suc de poma per a l’hivern

Suc de poma amb polpa per a l’hivern