a casa
➠ Amanides per a l'hivern
➠ Verat per a l'hivern al banc
➠ Verat salat en un pot per a l'hivern

Verat salat en un pot per a l'hivern

1972

Cuina Mundial

Contingut calòric 77,5 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 7 dies

Proteïnes * 3,1 gr.

Greixos * 6 gr.

Hidrats de carboni * 15,2 g

Contingut

Amb tot el cor vull compartir una deliciosa recepta per a un verat salat inusualment saborós i deliciós, cuinat en un pot per a l’hivern. Aquest aperitiu agradarà absolutament a tothom. Cuina i no et penediràs!

Ingredients

Procés de cocció

Traieu les aletes, les cues i el cap del verat fresc congelat.

Traieu amb cura els interiors i les pel·lícules. Esbandiu el verat preparat sota aigua corrent i després asseceu-lo amb tovalloles de paper i talleu-lo a trossets de la mateixa mida.

Prepareu un recipient i poseu-hi els trossos de verat picats. Afegiu 1 cullerada de sal grossa i repartiu-la uniformement sobre el verat. Tapeu el recipient i poseu-lo a la nevera durant 12 hores.

Aboqueu la quantitat d'aigua freda necessària en un cassó. Poseu-ho al foc i feu bullir. A continuació, afegiu vinagre, oli vegetal, sucre granulat, sal, grans de pebre negre i fulles de llorer. Bullir un parell de minuts i treure del foc. Refredar completament.

Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles. Renteu les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures i talleu-les a rodanxes fines. Renteu i esterilitzeu el pot d’una manera convenient. Poseu unes cebes i pastanagues al fons del pot.