Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Verat salat en pell de ceba i fulles de te

Verat salat en pell de ceba i fulles de te

0
1855
Cuina Mundial
Contingut calòric 137 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 2 dies
Proteïnes * 9,3 gr.
Greixos * 4,3 gr.
Hidrats de carboni * 21,8 g
* per cada 100 gr. producte
Verat salat en pell de ceba i fulles de te
Contingut

Podeu experimentar salant el verat afegint diverses espècies a la salmorra. Un resultat força interessant i saborós s’obté si salpebreu el peix amb fulles de te i closques de ceba. A més del seu gran sabor, el verat pren un bell color daurat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Dissoleu la sal i el sucre en aigua, afegiu-hi espècies, te negre i pell de ceba. Feu bullir la salmorra, traieu-la del foc i deixeu-la refredar.
pas 2 de 5
Esborrar les canals de verat, tallar-ne els caps i les cues, esbandir-les bé i assecar-les.
pas 3 de 5
Col·loqueu el verat en un recipient adequat i tapeu-lo amb la salmorra refredada.
pas 4 de 5
Deixeu el verat a la salmorra a temperatura ambient durant 3 hores. A continuació, refrigereu durant 2-3 dies, gireu les canals periòdicament.
pas 5 de 5
El verat salat és adequat per a aperitius, entrepans, amanides, talls.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *