Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Verat salat en salmorra durant 2 hores

Verat salat en salmorra durant 2 hores

0
2240
Cuina Mundial
Contingut calòric 50,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 160 minuts
Proteïnes * 3,8 g
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Verat salat en salmorra durant 2 hores
Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una recepta senzilla i ràpida per a un verat inusualment saborós i aromàtic cuinat en salmorra en 2 hores. El peix és tendre i moderadament salat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, prepareu tots els ingredients necessaris per escabetxar el verat. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent.
pas 2 de 7
Talleu les cebes pelades en 4 trossos. Prepareu la marinada. Afegiu sal, mostassa seca, ceba picada i llorer a una cassola.
pas 3 de 7
Ompliu-ho d’aigua freda. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. Bullir només un parell de minuts i treure del foc. Refredar completament.
pas 4 de 7
Mentrestant, peleu el verat acabat de congelar de les aletes i del cap, traieu amb compte les entranyes i les pel·lícules. Esbandiu el verat preparat sota aigua corrent i després asseceu-lo amb tovalloles de paper i talleu-lo a trossets de la mateixa mida.
pas 5 de 7
Poseu trossos de verat picats a la salmorra refredada, tapeu-los amb una tapa i poseu-los a la nevera durant 2 hores.
pas 6 de 7
Passat el temps, escorreu la salmorra, traieu el verat i eixugueu-la amb paper absorbent.
pas 7 de 7
Poseu l’apetitós peix en un plat i serviu-lo.

Gaudeix d'un deliciós berenar!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *