Síndries salades en pots sense esterilització per a l’hivern
0
302
Cuina
Mundial
Contingut calòric
27 kcal
Porcions
4 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
5,8 gr.
Si no teniu prou temps per preparar plats, parleu amb atenció en aquesta recepta. Podeu estalviar energia si us negueu a esterilitzar les llaunes. Tot i això, això no afectarà de cap manera el sabor de la preparació, cosa que us pot sorprendre gratament.
Ingredients
Procés de cocció
La cocció de les síndries salades hauria de començar amb el processament de les baies. Per comoditat, col·loqueu-lo directament a l’aigüera i enceneu aigua tèbia. Podeu utilitzar bicarbonat de sodi o sabó normal per esbandir la síndria. És recomanable repetir aquest pas diverses vegades per eliminar amb precisió tota la brutícia de la superfície de la síndria. Transferiu la síndria neta a tovalloles de paper per absorbir l’excés d’humitat.
Ara hem d’esbandir els pots. Per fer-ho, necessitem bicarbonat de sodi o sabó normal. Esbandiu bé els pots. Doneu-los la volta i col·loqueu-los sobre una tovallola per col·locar-los sobre la taula. Col·loqueu les tapes del pot en un bol petit. Ompliu-los amb aigua freda. Col·loqueu els plats al microones i deixeu-los reposar 5 minuts. A continuació, escorreu l'aigua i col·loqueu les tapes sobre els pots.
Repartiu les falques de síndria de manera uniforme sobre els contenidors. Afegiu-hi anet, que s’ha de picar per endavant, i les fulles de grosella. Aboqueu aigua freda en una cassola petita. Poseu els plats al foc. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu-hi sal. Remeneu bé la salmorra perquè tots els cristalls es dissolguin ràpidament. Bullir la salmorra durant 2-3 minuts. A continuació, traieu l'olla de l'estufa. Deixeu refredar lleugerament la salmorra. A continuació, coleu-lo amb un colador o una gasa llisa. Aboqueu salmorra sobre les falques de síndria. Deixeu-los fermentar i agredar uns 3 dies.
Torneu a abocar salmorra calenta sobre les falques de síndria. Cargoleu els taps amb cura. Assegureu-vos que les fissures i altres danys no apareguin a la superfície de les llaunes. Si això passa, haureu de substituir el contenidor. Gireu els pots i col·loqueu-los sobre una tovallola. En aquesta posició, les llaunes seran sotmeses a un tractament tèrmic addicional. Deixeu-los refredar. També podeu embolicar els pots amb una tovallola o manta si ho desitgeu.Quan els pots estiguin completament frescos, traslladeu-los a un lloc fresc on els espais en blanc esperin el seu temps.
Aquesta recepta és una de les maneres més senzilles de fer síndries. Per preparar-lo, haureu de passar menys d’una hora del vostre temps lliure. Com a resultat, acabareu amb un aperitiu que té un gust interessant i deliciós. Quedarà molt bé tant al menjador com a la taula festiva. Recomanem provar de cuinar síndries salades ara mateix.