Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Bolets de llet negra salada amb anet per a l'hivern

Bolets de llet negra salada amb anet per a l'hivern

0
1515
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 15,5 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 45 d.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 1,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets de llet negra salada amb anet per a l'hivern
Contingut

Els bolets de llet salada es combinen al gust amb l’aroma de l’anet. En aquesta recepta us conviden a salar-los d’una manera freda i immediatament en pots. Prendre l’anet als paraigües. Si no hi són, podeu utilitzar llavors d’anet sec per decapar bolets de llet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Renteu bé els bolets de llet amb un pinzell i poseu-los en aigua freda durant 3 dies, canviant-los 3-4 vegades al dia.
pas 2 de 5
Passat aquest temps, renteu de nou els xampinyons amb llet remullada amb aigua corrent. Pots d’escaldar per escabetxar bolets amb aigua bullint. Escaldeu també els paraigües d’anet amb aigua bullent col·locant-los en un colador.
pas 3 de 5
Poseu paraigües d’anet, grans de pebre negre, fulles de grosella i cibulet pelat en pots preparats.
pas 4 de 5
A continuació, poseu els bolets de llet preparats per capes i per capes, espolvorejant cada capa amb sal i canviant d’all.
pas 5 de 5
Col·loqueu qualsevol opressió sobre els bolets: pals de fusta o una funda de niló. Poseu pots de bolets en un lloc fred durant 1,5 mesos. Passat aquest temps, es poden menjar bolets de llet salada amb anet. Els bolets salats d’aquesta manera es poden guardar durant molt de temps en un lloc fresc. Amb el pas del temps, adquiriran un bonic color porpra.

Feliços espais en blanc!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *