Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Bolets de llet salada amb all per a l’hivern

Bolets de llet salada amb all per a l’hivern

0
1482
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 15,5 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 40 d.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 1,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets de llet salada amb all per a l’hivern
Contingut

Us agradarà la salaó dels bolets de llet amb all per a l’hivern amb la senzillesa de preparació i l’aroma especial dels bolets. Aquests bolets són dignes d’una taula festiva. Sal de manera freda.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Netejar els bolets recollits de les restes del bosc, posar-los en un bol profund i omplir-los d’aigua freda durant 1-2 hores. Durant aquest temps, els bolets es mullaran i els podeu rentar fàcilment. Al mateix temps, traieu les bases de les potes dels bolets.
pas 2 de 6
Col·loqueu els bolets de llet nets preparats en un bol separat i cobriu-los amb aigua freda durant 2-3 dies. En remullar-se, es retirarà tota l'amargor dels bolets de llet. Tapeu els bolets amb una tapa i poseu-hi una càrrega damunt. Canvieu l’aigua cada 12 hores.
pas 3 de 6
Durant el remull, els bolets disminuiran de volum i canviaran de color. Esbandiu de nou els bolets de llet mullats amb aigua corrent i poseu-los en un colador en porcions perquè tot el líquid sigui de vidre.
pas 4 de 6
Peleu els grans d'all i talleu-los a rodanxes fines.
pas 5 de 6
Poseu els bolets de llet en capes per salar i amb les tapes cap avall. Escampeu cada capa de bolets amb sal, canvieu-les amb all picat i grans de pebre negre.
pas 6 de 6
A continuació, tapeu els bolets amb una tapa o un pla pla segons el diàmetre del plat i col·loqueu-hi qualsevol pes a sobre. Col·loqueu els plats amb bolets de llet en un lloc fred durant 40 dies. Passat aquest temps, podeu servir un deliciós i aromàtic berenar a la taula.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *