Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Mantega salada en fred

Mantega salada en fred

0
1054
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 48,1 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 49 h.
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 10,4 g
Hidrats de carboni * 6,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mantega salada en fred
Contingut

El procés de salat en fred de la mantega és bastant minuciós, però serà apreciat pels amants del gust i l'aroma naturals. Els bolets són forts i cruixents i complementen perfectament molts plats casolans.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Classifiquem els bolets i els esbandim amb molta aigua freda. A continuació, aboqueu el líquid i deixeu assecar el producte.
pas 2 de 6
Poseu la mantega en un recipient adequat, amb les tapes cap avall. És important alternar-los amb sal.
pas 3 de 6
Netegem la ceba, la tallem a anells prims.
pas 4 de 6
Tritureu els pebrots picants.
pas 5 de 6
Passem les verdures a bolets. Ho posem ben tancat sota la premsa i el deixem dos dies.
pas 6 de 6
Al cap d’una estona, els bolets salats estaran a punt. S’hi ha d’afegir oli vegetal. Després d’això, el berenar es pot refredar i servir o posar-lo en pots i tancar-lo amb tapes.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *