Cogombres en vinagre per a l'hivern sota una tapa de niló

0
6142
Cuina Rus
Contingut calòric 10,5 kcal
Porcions 8 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 2 gr.
Cogombres en vinagre per a l'hivern sota una tapa de niló

Per als cogombres escabetxats a l'hivern sota tapes de niló, en general, es prenen verdures de grans dimensions. Aquests cogombres es salen en pots de tres litres. Els cogombres en vinagre s’utilitzen per a la preparació d’escabetxos i escabetxos o com a berenar independent. El càlcul dels ingredients es dóna per a tres llaunes de tres litres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu tots els ingredients de decapatge necessaris. Renteu bé els cogombres, peleu els alls. Esbandiu bé les fulles verdes i les fulles sota l’aigua corrent i eixugueu-les.
pas 2 de 8
Remull els cogombres rentats en aigua freda durant mitja hora. Mentrestant, prepareu els pots i tapes de tres litres rentant-los bé.
pas 3 de 8
Col·loqueu les fulles a la part inferior de les llaunes i aneu-hi para-sols.
pas 4 de 8
Talleu els alls pelats a rodanxes fines. Disposar en pots a l’atzar. Allibereu els pebrots picants de les llavors i poseu-los també en pots.
pas 5 de 8
Dividiu els cogombres fortament als pots de manera que no quedi espai buit.
pas 6 de 8
Agafeu mig got d’aigua i dissoleu-hi 3 cullerades de sal grossa.
pas 7 de 8
Aboqueu cogombres amb aigua freda, aproximadament la meitat del pot. Aboqueu la salmorra preparada i ompliu-la amb aigua fins a la part superior.
pas 8 de 8
Tanqueu el pot amb una tapa de niló ajustada. Feu el mateix amb la resta de cogombres. Col·loqueu els pots tancats en un lloc fresc i fosc. Els cogombres en vinagre no estaran preparats abans d’un mes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *