Cogombres en vinagre en un cassó

0
2150
Cuina Rus
Contingut calòric 56,7 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 6,6 gr.
Greixos * 2,4 gr.
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
Cogombres en vinagre en un cassó

La collita de cogombres és interessant perquè el resultat sempre és diferent segons el mètode de salat i les espècies que s’utilitzen per a aquest procés. Per descomptat, les proporcions dels ingredients tenen un paper important. Recomano cuinar adobats en una cassola.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Renteu bé els cogombres, així com els pebrots vermells, les herbes i les fulles. Passeu els cogombres a un recipient i tapeu-los amb aigua freda. Deixeu els cogombres en remull durant 2 hores.
pas 2 de 7
Bullir aigua i dissoldre la sal grossa en aigua calenta.
pas 3 de 7
Agafeu una cassola profunda i col·loqueu-ne una part del verd i les fulles rentades al fons. Peleu els alls i col·loqueu-los també al fons. Afegiu llavors de mostassa i pebrots vermells picants, prèviament rentats i tallats en diversos trossos, pebre mòlt vermell i pebre mòlt negre.
pas 4 de 7
Col·loqueu els cogombres xops fortament entre si, després de tallar-ne els extrems.
pas 5 de 7
Colar la salmorra per un colador i abocar sobre els cogombres.
pas 6 de 7
Esteneu la resta de fulles i verds per sobre.
pas 7 de 7
Cobriu els cogombres amb una tovallola neta i deixeu-los reposar durant 12 hores a temperatura ambient. A continuació, tapeu-les i poseu-les a la nevera o en un lloc fresc com un celler i, al cap de dues setmanes, els adobats del cassó ja estan a punt.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *