Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Cogombres per a l'hivern
  3. ➠ Cogombres en conserva per a l’hivern
  4. ➠ Cogombres en vinagre en pots de litre

Cogombres en vinagre en pots de litre

0
4903
Cuina Rus
Contingut calòric 100,1 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 210 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 24,7 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres en vinagre en pots de litre
Contingut

Crec que escabetxar els cogombres en pots de litres és la forma més racional. En primer lloc, no ocupa gaire espai a la nevera i, en segon lloc, no cal posar un pot de litre a la nevera. Només cal obrir un pot de litre, ja que els cogombres cruixents volen sense deixar rastre. El càlcul es dóna per a una llauna d’un litre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu els vostres cogombres. Trieu cogombres petits, més d’ells cabran en un pot de litre. Renteu-los bé amb aigua corrent. Poseu els cogombres en un recipient profund i tapeu-los amb aigua freda, deixeu-los durant 2 hores.
pas 2 de 9
Renteu bé els pots amb detergent. Esterilitzeu els pots nets al forn, al microones o al bany maria. Poseu les tapes en una cassola petita, tapeu-les amb aigua, bulliu-les.
pas 3 de 9
Poseu el bullidor i una olla petita amb aigua a bullir. Peleu els alls joves.
pas 4 de 9
Aboqueu aigua bullent sobre les fulles i les herbes del bullidor. Traieu els cogombres de l’aigua, renteu-los de nou sota l’aigua, eixugueu-los i talleu-ne els extrems.
pas 5 de 9
Poseu all, pebrot picant, paraigües d’anet, fulles al fons d’un pot esterilitzat de litre. Aboqueu aigua bullent d’una cassola i tapeu-la. Deixeu-ho durant 15 minuts.
pas 6 de 9
Prepareu la salmorra. A partir de pots d’un litre, escorreu suaument l’aigua en una cassola. Poseu a ebullició, afegiu sucre granulat i sal grossa, remeneu. Bullir.
pas 7 de 9
Poseu grans de pebre en pots. Aboqueu salmorra calenta sobre els pots amb una regadora.
pas 8 de 9
Afegiu vinagre a cada pot i tapeu-lo. Tanqueu les llaunes amb un segellador. El millor és triar pots amb taps de rosca.
pas 9 de 9
Capgirar els pots calents, tapar-los i deixar-los refredar completament. Poseu els pots de cogombre refredats en un lloc fresc i fosc. I espereu l’hivern per gaudir d’un deliciós berenar.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *