Bolets salats en fred
0
1034
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
17 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
8 dies
Proteïnes *
2,2 gr.
Greixos *
1,2 gr.
Hidrats de carboni *
0,5 gr.
La collita en fred de bolets consisteix a salar aliments crus. Gràcies a aquest procés de cocció, els bolets són cruixents i forts. L’aperitiu servirà com a excel·lent complement als plats calents principals.
Ingredients
Procés de cocció
Els bolets s’han de preparar amb antelació per salar. S’han d’ordenar acuradament, comprovar si hi ha cucs, esbandir i després omplir-los d’aigua durant 5-6 hores. Només després d’aquest procediment posem alguns dels bolets al contenidor. Escampeu-hi sal per sobre, afegiu-hi una mica més d’espècies.
