Tomàquets salats sense vinagre
0
1151
Cuina
Rus
Contingut calòric
12 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
1 dia.
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
1,9 gr.
Els tomàquets salats tenen un gust molt diferent dels escabetxats. Tenen un gust de suc de tomàquet natural salat. Es recomana triar tomàquets de mida mitjana.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu una tovallola fina al fons d’un cassó ample i poseu-hi pots de tomàquet. Aquest truc ajuda a mantenir intactes els pots durant l’ebullició, en cas contrari poden esclatar. Aboqueu aigua en un cassó, hauria de cobrir uns 2/3 de l’alçada de la llauna. Aboqueu els tomàquets amb aigua freda (no bullida). Tapar amb tapes a la part superior. Enceneu el foc sota la paella. Després de bullir aigua al recipient, reduïu el foc al mínim i esterilitzeu els pots durant mitja hora.
Després d’un període de temps especificat, traieu amb cura les llaunes de la cassola i enrotlleu-les. Emboliqueu les costures cap per avall amb una manta càlida i deixeu-les refredar a temperatura ambient. A continuació, transfereu-los a l’emmagatzematge en un lloc fresc i fosc amb una temperatura constant.
Bon Appetit!