a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets salats amb aspirina sota una tapa de niló

Tomàquets salats amb aspirina sota una tapa de niló

5406

Cuina Rus

Contingut calòric 27,2 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 14 dies

Proteïnes * 1,5 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 4,9 gr.

Tomàquets salats amb aspirina sota una tapa de niló

Contingut

En aquesta recepta, us convidem a escabetxar els tomàquets freds i afegir aspirina a la salmorra. Serà un bon conservant i donarà als tomàquets salats un gust inusual i original. Segons aquesta recepta, els tomàquets no s’esterilitzen i s’emmagatzemen bé sota una tapa de niló. Per a 1 litre de volum, n'hi ha prou amb una pastilla d'aspirina. Podeu emmagatzemar aquesta peça en un lloc fosc de l’apartament. Per al decapatge, calen tomàquets amb pell gruixuda i polpa densa.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu els pots d’escabetx de tomàquet amb aigua tèbia i bicarbonat de sodi. No cal esterilitzar-los. Peleu l’arrel de rave picant i talleu-la a trossets. Esbandiu l'anet i les herbes. Peleu el cibulet. Poseu herbes, anet, rave picant i all en pots preparats.

Esbandiu bé els tomàquets i poseu-los bé en pots. Podeu posar branquetes d’herbes i cibulet entre els tomàquets.

Aboqueu aigua freda neta en un bol separat i dissoleu-hi la quantitat de sal de roca necessària. Podeu afegir mig got de vinagre a la salmorra, i després se salaran abans, en pocs dies.

Tritureu les pastilles d’aspirina en pols en un morter, afegiu-les a la salmorra i barregeu-les.

Aboqueu la salmorra preparada sobre els tomàquets, omplint els pots perquè la salmorra es desbordi. Tanqueu els pots amb taps de niló nets. Per a un emmagatzematge segur, poseu cada pot en aigua calenta durant uns minuts. A continuació, guardeu els tomàquets en un lloc fresc o poseu-los en un apartament en un lloc fosc. Al cap de 2 setmanes, podeu servir els tomàquets a taula.

Menja per a la teva salut!