a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets salats amb sucre

Tomàquets salats amb sucre

884

Cuina Rus

Contingut calòric 73 kcal

Porcions 4 pàg.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,8 g

Contingut

Els tomàquets salats sempre són benvinguts a les festes, especialment amb patates i plats de carn. Un adobat de tomàquets es pot utilitzar en la preparació de sopes, borscht, hodgepodge i altres plats.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar i assecar els tomàquets i els pebrots picants. Peleu els alls. Rentar i esterilitzar les llaunes de litre per cosir. Poseu fulles de llorer, clau d’olor, espècies, grans de pebre negre, pebrots picants i all a cada pot. Col·loqueu bé els tomàquets per sobre.

Bullir aigua en una cassola i omplir els pots amb ells, tapar amb tapes esterilitzades i deixar reposar 15 minuts.

Al cap de 15 minuts, torneu a abocar l’aigua a l’olla. Afegiu 4 cullerades de sucre i 2 cullerades de sal a 1 litre de líquid, remeneu i bulliu.

Aboqueu 2 cullerades de vinagre a cada pot de litre i, a continuació, ompliu-les amb adob calent. Estireu les tapes de les llaunes, gireu-les al revés, emboliqueu-les amb una manta tèbia i deixeu-les refredar. Després, poseu-los en un lloc fresc i espereu les vacances.

Bon Appetit!