Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
  4. ➠ Tomàquets salats en un pot com els tomàquets de barrica

Tomàquets salats en un pot com els tomàquets de barrica

0
1587
Cuina Rus
Contingut calòric 64,5 kcal
Porcions 5 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 2,8 gr.
Hidrats de carboni * 17,4 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets salats en un pot com els tomàquets de barrica
Contingut

Deliciosos tomàquets vigorosos com en un barril, que podeu escabetxar en pots de vidre normals. Quan es mossega la pell d’un tomàquet ben salat, fins i tot es pot sentir una petita “explosió”, aquest efecte és causat per la presència de sucre a la salmorra.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Poseu fulles de cirerer rentades, paraigües d’anet, fulles de llorer en un pot de tres litres sec i net.
pas 2 de 5
Renteu els tomàquets i poseu-los bé al pot. Escampeu-hi els grans de pebre. Peleu els alls, talleu els grans grans en diversos trossos i també poseu-los en un pot.
pas 3 de 5
Escampeu una cullerada de mostassa seca, sal i sucre per sobre dels tomàquets.
pas 4 de 5
El següent pas és omplir el pot amb aigua freda i neta fins a la part superior. Tapeu el pot amb una tapa i agiteu-lo bé perquè les espècies es reparteixin per tot el volum.
pas 5 de 5
A sobre, poseu-hi una altra cullerada de mostassa. Tapeu el pot amb una tapa de plàstic i deixeu els tomàquets a la salmorra un dia a temperatura ambient. Al cap d’un dia, tanqueu el pot bé i poseu-lo en un lloc fresc per guardar-lo.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *