a casa
➠ Tomàquets
➠ Tomàquets de rave picant per a l'hivern
➠ Tomàquets salats en una galleda de plàstic

Tomàquets salats en una galleda de plàstic

3758

Cuina Rus

Contingut calòric 108,5 kcal

Porcions 16 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 13,6 gr.

Greixos * 5,9 gr.

Hidrats de carboni * 4,4 gr.

Tomàquets salats en una galleda de plàstic

Contingut

Si a casa no teniu una galleda per escabetxar els tomàquets, podeu fer servir un recipient de plàstic. L’aperitiu preparat en una galleda de plàstic no té cap mena de gust inferior a l’original. I, al mateix temps, els tomàquets salats es preparen de manera senzilla i ràpida.

Ingredients

Procés de cocció

Ordeneu els tomàquets, renteu-los, eixugueu-los amb una tovallola de cuina. Assegureu-vos de perforar cada tomàquet amb un escuradents a prop de la tija perquè no esclati de l’aigua bullent.

Peleu i renteu els alls.

Renteu bé la galleda de plàstic. Col·loqueu anet rentat al fons i, a continuació, renteu les fulles de grosella, cirerer, roure i rave picant. També hi enviem grans d'all. Poseu els tomàquets sobre aquest coixí. Escampeu-ho tot amb llavors de mostassa per sobre.

Aboqueu aigua a temperatura ambient en una cassola gran, afegiu-hi sal, remeneu fins que la sal es dissolgui completament.

Aboqueu aigua salada en un cub de plàstic ple de tomàquets. Tapar amb un plat pla, posar una premsa a sobre.

Deixeu els tomàquets a temperatura ambient durant un dia. A continuació, transfereix els tomàquets en vinagre en un cub de plàstic a una zona d’emmagatzematge fresca i fosca.

Els tomàquets sucosos ja estan a punt!