Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Solyanka sense salsitxa

Solyanka sense salsitxa

0
3247
Cuina Rus
Contingut calòric 76,5 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 2,9 gr.
Greixos * 6,5 gr.
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
Solyanka sense salsitxa
Contingut

Hi ha moltes varietats d'hodgepodge, un plat primordialment rus. Aquí teniu una recepta per a la carn de vedella, però sense l'addició de salsitxa. Tot i això, el plat resulta saborós i satisfactori. El ric brou, l’acidesa del cogombre i una llesca de llimona faran que l’hodgepodge sigui una gran ocasió per reunir-se per sopar en família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Descongeleu la carn per endavant si cal. Recollim aigua en un cassó, hi posem vedella, hi afegim sal, llorer i posem pastanagues i cebes pelades i rentades. Posem al foc i cuinem la carn fins que estigui cuita durant 1,5 hores i, en aquest procés, traiem la bàscula.
pas 2 sobre 11
Mentre es cou la carn, prepareu la resta d’ingredients. Peleu les patates i talleu-les a trossets.
pas 3 sobre 11
Traieu la pell dels cogombres en conserva.
pas 4 sobre 11
A continuació, talleu els cogombres pelats a daus petits.
pas 5 sobre 11
Traiem la carn acabada del brou juntament amb la ceba i les pastanagues. A continuació, hi enviem les patates picades i cuinem 15 minuts fins que estiguin tendres.
pas 6 sobre 11
Peleu la resta de pastanagues i les cebes crues, després trossegeu-les (ratlleu les pastanagues, trossegeu-les finament) i envieu-les a sofregir en una paella amb oli vegetal. Ho fregim tot durant 5-7 minuts.
pas 7 sobre 11
A continuació, afegiu cogombres picats i suc de tomàquet a la paella.
pas 8 sobre 11
Després, afegiu olives picades, fulles de llorer i herbes picades a les verdures. Ho deixem coure tot junt durant uns 5 minuts.
pas 9 sobre 11
Desmuntem la carn refredada a trossos i l’enviem a la paella als altres components de l’acollida. Fregiu-ho tot durant un parell de minuts.
pas 10 sobre 11
Després, transfereix el contingut de la paella al brou amb patates. Després de bullir, proveu la barreja. Afegiu sal si cal. Coeu l’alberg durant uns 10 minuts. Al final de la cocció, podeu afegir herbes fresques a la paella.
pas 11 sobre 11
El plat està llest! Serviu una barreja amb una rodanxa de llimona i crema de llet, si ho desitgeu.

Que aprofiti!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *